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1月１１日放送 NHK「きょうの料理」のレシピ
1月11日放送分で 渡辺あきこさんが 大根といかを いかのわたを使っての味噌煮を作っていましたが、そのレシピを ご存知の方 教えていただけませんでしょうか？ 今日 新鮮なイカが売っていたので・・・ お刺身にしようと思ったのですが、ふと、先日の料理を思い出したもので・・・。 宜しくお願いします。
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- hamaendou
- ベストアンサー率35% (120/336)
もう遅いとは思いますが 放送日に書きとめていたレシピです。 大根300g乱切り イカ １パイ (1)大根をだし汁cup四分の三 酒大匙 １で弱火で １５分ほど煮る イカわた１杯分と味噌大匙２ 味醂大匙１を混ぜて おいた物とイカを入れて煮る。 と、乱雑に書いてありました。
- nun9lvx581
- ベストアンサー率40% (60/149)
NHK きょうの料理。 今月の放送カレンダ- http://www.nhk.or.jp/partner/ryouri/calender.html 1月11日 放送 スピードぶり大根 講師：渡辺あきこ 「探しましたが、『渡辺あきこ氏』の 大根とイカのレシピは 見つかりませんでした。 又、テキストの案内でけが見つかりまして載っています。 上記のサイトを、もっと詳しく検索すれば? 見つかるかもしれません。 追伸) 時間が無くて詳しく探せませんでした。
- kmee
- ベストアンサー率55% (1857/3366)
テキスト1月号に載っています。 大きめな本屋にいけば、まだ置いてあるでしょう。
- choppar-
- ベストアンサー率13% (16/119)
きょうの料理で検索したら出てきます。
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