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梅干しでほうじ茶の色が消えるって？
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お茶のタンニンが、梅干しの酸によって退色したため。 まあ、リトマス試験紙の反応と同じような現象だと思ってください。 同じ理由で紅茶にレモンを入れても薄くなりますよ。
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