- ベストアンサー
名古屋の手羽先の素 粉タイプ
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
箱のサイズが、似てるので… もし、こちらでしたら今年の８月にパッケージと容量が新しくなりました。 新しくなったものは、先に回答されてた方の製品になります。
その他の回答 (1)
- kametaru
- ベストアンサー率14% (339/2313)
これかなぁ・・・ 自信なし。 http://www.higashimaru.co.jp/new_goods/09win/teba.html
お礼
ああっこれ！かな？？？ん？ あ、違うかもしれない。 ちょっとパッケージが似てるけど違いました。。 でもどうもありがとうございました。 私の探してるやつは見つからないのでこれを購入してみます。 どうもありがとうございました。
関連するQ&A
- 手羽先、手羽中、手羽元の違い
鶏肉の手羽先、手羽中、手羽元の違いについて教えてください。 1、鶏のモモ肉と胸肉が味や値段に違いがありますが、これら3つでも、味や値段に違いがあるのですか？ 2、手羽先の最も先端の部分は、食用とせず切り落としてダシの素に使うとか聞いたことがあります。確かにガッチリ骨が付着して食べやすいとはいえません。しかし結構ゼラチン質でおいしいと思いますが、この部分は揚げるとか何か良い調理法はありますか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- [レシピ] 名古屋名物?の手羽先の作り方教えてください。
こんにちは。 以前、名古屋のお店で食べた手羽先の味が忘れられません。 しばらく行けそうに無いので自分で作ってしまおうと思っているのですが、そんな都合の良いレシピ教えて頂けないでしょうか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 手羽先の揚げ方(時間経っても表面パリパリ)
名古屋の手羽先の味を実現したくここ5日ほどアレコレと毎日作っているのですが、、、なかなかできません。特に時間が経っても表面のパリパリ感を残すにはどうすれば良いでしょうか？二度揚げして最後はキッチンペーパーで油を吸い取っているのですが30分～1時間ほどすると表面に油が上がってきてベチョベチョになってしまいます。揚げ方でしょうか？油の配合でしょうか？専門店ではどのようにしているのでしょうか？何か良いアイデアはありませんか？
- 締切済み
- 料理レシピ
- 手羽先の唐揚げ（名古屋風ではなく）
先日、食べに行った焼き鳥屋さんの手羽先の唐揚げがシンプルですごく美味しかったので、 それに近いものを作ってみたいと思っています。 手羽先の唐揚げでレシピを検索すると、名古屋風の甘辛いタレの唐揚げが多いのですが、 焼き鳥屋さんで食べた唐揚げは、物凄くカリッとしていて、味付けがシンプルに塩だけだった気がします。 もしかしたら胡椒もかかっていたかもしれませんが、塩のインパクトが強かったので覚えていません。醤油味はしませんでした。 このような唐揚げを作る場合ですが、 塩を振り、素揚げ 塩を振り、片栗粉をつけて揚げる どちらがいいでしょうか？ また、この他に方法はありますでしょうか？ 粉をつける場合は小麦粉より片栗粉の方がカリッとしますよね？ また、二度揚げした方がよりカリッとなると聞きますが、二度揚げをしたことがありません。 一度１６０℃くらいで揚げて、一度キッチンペーパーなどで油を切って、再度１８０℃くらいで揚げなおすということですよね？ 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 手羽先、手羽元の揚げ物
最近、唐揚げ用の鍋を購入し生まれて初めて鳥の唐揚げを作りました。 鳥の唐揚げは思っていたより簡単で、醤油、酒で十分下味をつけて唐揚げ粉をまぶしてサラダ油の温度と時間に注意しながらやれば、おおむね美味しく出来上がりました。揚げ物時間は2分間程度です。 そこで 1、今度は骨の付いた手羽先、手羽元の揚げ物に応用できないか模索中です。骨の付いた手羽先、手羽元は食べる際に骨と肉が剥がれにくく、上手く調理できません。概ね20分程度醤油で煮込めば簡単に剥がれますが、20分も時間をかけずサラダ油で揚げられないものか思案中です。圧力鍋を使わない方法でスピーディに調理できる方法がありましたら教えてください。 2、手羽先、手羽元の肉の表面にまぶすもの（唐揚げ粉か、小麦粉か、片栗粉か）も教えてください 3、骨と肉を剥がれやすくするために温度は低めの140度位で、ゆっくり揚げた方がいいでしょうか。 料理は全く素人ですから上手い方法を教えてください。御願いします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 手羽先は揚げますかORフライパンで焼きますか ?
個人的には下味をつけて、コツのいらない天ぷら粉を使って揚げています。 https://www.nisshin.com/products/detail/4902110340501.html 確かにコツは要りませんので私向きで(笑) メチャうま簡単♪ 手羽先の甘辛名古屋ダレ https://cookpad.com/recipe/4813386 おうち居酒屋》手羽先の甘辛揚げ https://cookpad.com/recipe/5689418 これもお好みですが・・・ みなさんは手羽先はフライパンなどで焼きますか ? または揚げる方が好きですか ?
- ベストアンサー
- アンケート
- 手羽先から揚げの作り方
お店で食べて美味しいと思い手羽先から揚げを作りたいと検索したのですが、 下記の方法がいくつかあるようで迷っています。 実際に作られた方の経験談などお聞かせください。 ● 下茹でしてから揚げますか？ ● 揚げるときは片栗粉？小麦粉？ ● 二度揚げのときオーブンではどうでしょう？ （一度揚げ後に付け味してからオーブンで焼こうと考えてます・・） また付け合せなども何がいいか考えてしまいます。 ちなみにお酒は飲まないので、ご飯のおかずとしていただきます。 いろいろ質問ばかりですが、よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 名古屋限定（カール）
名古屋限定の（手羽先味）のカールを購入したいのですがまだ売っているのですか？やっぱり名古屋じゃないと買えませんかね？ネットで売ってたりしますか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 揚げ物のツヤ・てり（手羽中の甘辛揚げなど）
お世話になります。 よく家で手羽中の甘辛揚げや、野菜の素揚げなどします。 それなりに美味しくはできますが・・・ よくバイキングレストラン（三尺三寸箸など）にある手羽中の甘辛揚げなんかは、衣の表面にツヤ・てりがあり、冷めてもとても美味しいのです。家ではあのツヤ・てりは出ません。 以前、居酒屋でごぼうの素揚げ（カレー風味）を注文したらパリっとしてツヤ・てりがありとても美味しくて、店員さんに作り方を聞いたら「素揚げして塩コショウ・カレー粉をまぶすだけ」との事なので家でやってみたらパッサパサになりました。あのツヤ・てりはどうやって出るのでしょうか？？ スーパーのお惣菜の鶏の揚げ物でもツヤ・てりのあるものがありますよね。 何か特別なものを衣に使っているのでしょうか? ご存知の方いませんか・・。 ※私の家では手羽中に醤油・砂糖など味付けして片栗粉で揚げるのみです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
あ、これです！これです！どうもありがとうございました。