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手羽先は揚げますかORフライパンで焼きますか ?
個人的には下味をつけて、コツのいらない天ぷら粉を使って揚げています。 https://www.nisshin.com/products/detail/4902110340501.html 確かにコツは要りませんので私向きで(笑) メチャうま簡単♪ 手羽先の甘辛名古屋ダレ https://cookpad.com/recipe/4813386 おうち居酒屋》手羽先の甘辛揚げ https://cookpad.com/recipe/5689418 これもお好みですが・・・ みなさんは手羽先はフライパンなどで焼きますか ? または揚げる方が好きですか ?
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質問者が選んだベストアンサー
手羽先は何もつけずに揚げます。 ただし、手羽先を油に入れてから弱火で火をつけます。 じわじわ揚げることで中はジューシー、外はカリカリになります。 味付けは、クレイジーソルトを振りかけるのみ・・・
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- longrailjpn2018
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揚げますね。
お礼
こんばんは。 私と同じですね、バーベキューなら焼きますが した事が一度もないので、揚げるばっかりなんです。 ご回答、ありがとうございました。
- ミッタン（@michiyo19750208）
- ベストアンサー率15% (3894/25667)
我が家は揚げる派です 私はお肉NGですけどね
お礼
こんばんは。 これもご家庭にもよって違いがありますしね。 私と同じだったのですね、でNGでしたね。 魚は問題ないのでしょうか ? ご回答、ありがとうございました。
- 芙蓉の華（@purimuro-zu）
- ベストアンサー率13% (1226/8771)
揚げる方を好みます。 いろいろあるんですね。 私は料理法をあまり知らないので 自己流で
お礼
こんばんは。 私と同じで揚げるんですね。 以前フライパンに少しサラダ油を そしてこれ位かなと思う頃で食べたら・・・ まだ焼けていなくて(笑) それから揚げるようになりましてね。 色々とレシピはありますから楽しんで下さいね。 ご回答、ありがとうございました。
- lolipop-sapporo
- ベストアンサー率23% (760/3195)
どちらかと言うと、揚げるほうが好きですね。 でも、一番好きなのは、大根と一緒に「煮込む」料理です（笑）。
お礼
こんばんは。 煮ると、思う事がありまして 骨と肉が剥がれやすくなりませんか ? 以前嫁さんが、酢を使っていましたけど。 バーベキューのように焼くとおいしいのは分かっているのですが フライパンですると芯の部分が焼けていなくて(笑) それから揚げるようになりましてね。 ご回答、ありがとうございました。
補足
こんにちは。 こんなのですか ? 初めて知りました。 https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706025/
お礼
こんばんは。 温度も低温で素揚げでしたか、 160度くらいなのでしょうかね。 外はカリカリでおいしいですよね。 https://www.jp-greentea.co.jp/brand/krazysalt/ 実は一度も使った事が無くて、今度取り寄せてみます。 私は下味をつけていますので、味しおくらいですかね。 ご回答、ありがとうございました。