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豆乳でカスピ海ヨーグルト
先日、北海道ローカルの番組で「カスピ海ヨーグルトを豆乳で作る」っていうのをやっていたのですが、出掛けていて見ることが出来ませんでした。栄養が強化されるようなことが新聞の見出しに書いてあって、毎日カスピ海ヨーグルトを食べているので気になりました。知っている方、おしえてくださ～い！
noname#22073
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質問者が選んだベストアンサー
その番組は見ていないのですが、参考になりそうなH.Pがありましたのでご覧ください。 http://www.fujicco.co.jp/caspiansea/making.htm
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noname#4402
回答No.3
補足なんですが、細かいカロリーは覚えてないんですが、カロリー的に[牛乳のみの]＞[牛乳２：豆乳１]＞[牛乳１：豆乳１]＞[豆乳のみ]となるらしいです。
noname#4402
回答No.2
私もちょろっとだけみたんですが、普通に牛乳でのカスピ海ヨーグルトだと栄養分で不足していることがあるので、きな粉を加えて食べるととてもいいといっていまして、豆乳で作るとそれと同じ栄養分になるといっていました(ってことで栄養が強化)。 サイトでは牛乳１：豆乳１＋種で種は牛乳で作っていくとだけ書いてあります。 牛乳２：豆乳１＋種の方が味的においしいらしいです。 この場合だと、別に牛乳で種を作っていく必要は無いと言っていました。 豆乳のみ＋種だと豆腐っぽくって、アナウンサーの２人は味は苦手！！って言っていましたね。
質問者
お礼
回答有難うございます。きな粉を加えて食べるのと同じこととは・・なるほど～。牛乳の割合が多いほうが美味しいって事なんですね。早速試してみます。 補足までして頂いて有難うございました。
お礼
回答有難うございます。早速、HP見てみました。 詳しく説明してあるし、家森先生もお奨めしてくれてて、参考になりました。豆乳も買ってきたし 作って見ることにします。