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冷凍鶏肉かたまり（１～2キロ）
（業務スーパーや業務用食品・スーパーでよく） 解凍中は、かなりドリップがでますか？ 出る・出ない、お願いします
- ekisaito19
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質問者が選んだベストアンサー
NO3です。 おっしゃる通りです。 自然解凍は冷蔵庫内でしておりました。 ご参考になれば嬉しいです。
その他の回答 (3)
- ilovefamil
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スーパーの精肉売り場で働いておりました。 急いでいる時は、流水解凍 そうでない時は、自然解凍しておりましたが どちらの方法でもドリップはかなり出ます。 ミートペーパーってご存知ですか？ 肉のドリップをふきとる紙です。 なければ、キッチンペーパーでも良いと思いますが、 それでふきとって調理すれば良いと思います。
- makocyan
- ベストアンサー率39% (1039/2623)
解凍方法によります。チルドルームなどで緩やかに温度を変化させれば出にくいですし、急速解凍だと出やすいです。
補足
どうもすいません 急速解凍はどんなのですか？
- nitto3
- ベストアンサー率21% (2656/12205)
出る。
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どうもすいません知識がなくって 自然解凍とは冷蔵庫内でのことを言うんですよね？