豆腐のお水

質問

パックで売られているお豆腐ですが、使う時に水道水で洗っていますか？

母はサッと洗うのですが、天然水を使って仕上げたとかの
場合、水道水を使うのは意味がないかなぁ？なんて思います。皆さんどうしてますか？

回答No.4

ash1224 · ベストアンサー

こんにちは。

お豆腐は、たとえ賞味期限内であっても
時間が経てば経つほど、豆腐本来の美味しさが失われる食材です。
そこで、買ってきたお豆腐はパックから開け
水道水たっぷりのボール(水はマメに取り替えるとグーです)に移し変えると美味しさも長持ちします。

と、私の持っているお料理の豆知識本に載っておりました。

お礼

皆さんどうもありがとうございました。
あまり深く考えることでもなさそうですね。
すっきりしました☆

回答No.3

eri-liv

私はさっと洗っています。
子供のころから母親がそうしているのを見ていたので、
なんとなく自分も洗うようになりました。
それが習慣になると、洗わない方が気持ち悪く感じて
ついつい洗っています。
あまり意味のないことかもしれませんが・・・クセになりました。

回答No.2

taranko

ここ数ヶ月毎日冷奴で食べている豆腐は入れ物の中に
ほとんど水がないので（入れ物に豆腐がきっちり詰込んで
あるタイプ）そのまま入れ物にうつして食べています。
水分がある豆腐の場合は一度手の上に移し水分を
切ると同じに包丁で豆腐を切りそのまま使用しています。
両方とも水洗いはしないです。
特に何も考えてはいないのですが、このよう使用
しています。

回答No.1

jay

天然水仕上げというのは、豆腐製造に使う水のことだと思われます（豆腐の80%以上は水です）。
水道水で洗っても、豆腐中の水と入れ替わることはないので、問題はないと思います。