しめじパスタに使うしめじ

質問

画像にあるような、しめじパスタを作ろうと買い物に行きました。

スーパーのキノコ類のコーナーには1種類しか、しめじと名の付いたキノコはなくパック入りのそれを見ていると画像よりも石づきの部分が、ずっと短く感じられたので買うのを止めました。

画像のような石づきの長いしめじとは、どんな名前で売られていますか？
見た目が短いようなしめじでも、ほぐせば長くなるんでしょうか？

出来れば画像付きで、お願いします。

回答No.2

au-soleil · ベストアンサー

きのこの産地では「ぶなしめじ」といって売られています。
丈が長い株（きのこの単位は株）もあれば、何となく短いかなと感じる株もあります。
人工栽培ですから採取時期は関係無いかと思いますが…。
偶然、写真の様な丈の長い「ぶなしめじ」に出逢わなかっただけの事かと思います。
参考までに↓
http://www.hokto-kinoko.co.jp/goods/03.html

お礼

回答ありがとうございます。

今日、別のスーパーに「ぶなしめじ」があったので買ってきました。
まだ、パックを開けてなく外からだと少し長いかな？と感じますが、週末に使ってみます。

回答No.4

dezimac

いくら工場で大量に栽培しているとはいっても工業製品じゃないんだから、長いのもあれば短めのもあるでしょう。

一般的にスーパーで売っている「ぶなしめじ」なら
固まりだと、短く見えてもばらせば1本1本はそれなりの長さに見えます。

ホクトか雪国まいたけかあたりが有名です
http://www.maitake.co.jp/01select/index.html
http://www.hokto-kinoko.co.jp/goods/index.html

今までの経験だと、
雪国まいたけの方がひょろ長い確率が多かったかな。
味はホクとの方が断然上ですけど。

貴方の提示した写真のだと、おそらく小さめの皿に少量しか載っていないからしめじがよけいに大きく見えているように思えますね。

お礼

回答ありがとうございます。

地域性なのかもしれませんが、今日行ったスーパーにもそんなにキノコの種類は置いてなかったです。
機会を見て、もっと大きなスーパーへ行ってみます。

回答No.3

satoshilove2

たぶんスーパーにあったのは「ホクトのシメジ」と思われます。
（♪きのこの・・美味しいきのこはホクト♪っていう歌でおなじみの）
http://www.hokto-kinoko.co.jp/
私も買ったことありますが確かに短い・・。

他のスーパーも見てくだされば他の「しめじ」があるかと・・
私が今日買った「しめじ」は結構長かったです。
http://www.nn.zennoh.or.jp/farm_products/mushroom/index.html

（袋をゴミ箱から生還させチェックいたしました）

お礼

回答ありがとうございます。

自分が見てないだけかもしれませんが、こちらではホクトのシメジのCMはやってません。

皆さんの回答を見て、今日、ぶなしめじを買ってきましたので試してみます。
お手間をかけました。

回答No.1

zorro

ぶなしめじ

補足

回答ありがとうございます。