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果物について。
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果物だけの本ではありませんし、 非常にくわしくというほどでもありませんが、 小学館の『食材図典生鮮食材編』はどうでしょう。 http://sgkn.jp/shokuzai/honshof.html リンゴだったらこういうサイトもあります。 http://homepage3.nifty.com/malus~pumila/tabl_1/tabl1.htm
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