バー？キャバクラ？

質問

このカテゴリの方の方が詳しいかなと思ったので、こちらで相談させていただきます。
２１の戸籍上女です。

松戸にある『DOMINIC　VERSACE　WINE　BAR　CREA』というお店でのバイトを考えています。
電話で面接の話しをしたときに、
カウンターとホールがあり、カウンターはシェイカーを振ったり洗い物をするのが主な仕事で、ホールは＜お客さんの隣に座っての接客がある＞というようなことをいわれました。
正直バーだと思っていたので動揺してしまったのですが、このお店はバーではなくクラブやキャバクラといったタイプのお店なのでしょうか？

仮にそうだとして、カウンターで雇用された際にホールの仕事をやらされることはありそうでしょうか？
（カクテル作りやお酒などに興味があって応募したのであって、キャバクラなどで働くつもりは一切ないのです）

このお店をご存知の方、行ったことのある方がいらっしゃいましたら、お店の雰囲気やどういった接客の様子なのか、カウンターでもバーテンと客ではなく、お客さんとホステス的な会話が生じるのか（そういうつもりなしで勤められるのかどうか）について教えていただければと思います。

それでは、どうぞよろしくお願いいたします。

回答No.3

inoki12349

こんにちは。元バーテンダー（経験7年）です。BARと一言で言っても色々なところがあります。それはオーナーの思考の違いがありますし、コンセプトも違うからです。まず、他の方の意見ですが、おそらく想像での話でしょうからシカトしてください。テーブル席でウイスキー水割りが定番なんて決めつける事はできません。ウイスキーと一言で言っても、沢山種類があるんです。むしろ私の店ではジントニックのほうが定番メニューでした。そんなんは店によって違いますから。それに今は、女性バーテンダーが多く活躍しています。私の知ってる女性バーテンダーは、売り上げを2倍にしたという実績を持っています。女性客が増えたからです。なかなか男のバーテンダーは女性の気持ちはわからないですからね。だから、今、女性バーテンダーはとても注目されてます。心配しないで下さい。
ちなみに資格はNBAかIBAで実務経験が必要です。
　あなたがどのようなBARで働きたいのかはわかりませんが、カクテルを覚えたり、お酒を覚えたいという気持ちがあるなら、そのお店は辞めた方が良いでしょう。もちろん自分次第ですが。＜お客さんの隣に座っての接客がある＞は、BARとしてはどうかな？っと思ってしまいます。ただでさえ覚える事が多いので、そういったストレスは、きっと仕事を長続きさせない原因になるでしょう。今は、女性バーテンダーが多く活躍しています。それはちょっと高級感のあるオーセンティックなとこから、ショットバーまでさまざまです。本気でバーテンダーをやりたいなら、まず、学校に行くか、もしくは色々なBARを探して、実際に飲みに行って下さい。結構皆そうしてます。実際足を運べば、店の雰囲気もわかると思います。
　BARでもテーブル席がある所は多いですよ。最初からカウンター内で仕事をさせてくれる所もあるし、まずはホールからというところもあります。ただ、ホールも何かと良い勉強になりますよ。まず、カクテルの種類や、モルトの種類、店のメニューを覚えられますからね。生粋のBARなら、隣に座って、、は、ないですから。いいBARを探したいなら、ちょっとBARについて研究してみると良いですね。BARはおもしろいですよ。
学校や私のおすすめBARなど知りたければまた質問して下さい。一応、NBA協会が運営する学校の案内を添付します。