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刺身冷凍しちゃった
いつ食べるか後で考えようととりあえず冷凍庫に、、、。 再冷凍すると大腸菌がわくと指摘されました。 まだ4時間しかたた無いのに食べられないのでしょうか？？？ それとも冷凍していても冷凍室で繁殖するという事でしょうか？
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- makocyan
- ベストアンサー率39% (1039/2623)
＞再冷凍すると大腸菌がわくと指摘されました。 誰がそんなヨタ話を・・・菌は冷凍状態では増殖しません。したがって大腸菌や腐敗につながる雑菌も増えませんので、食べられなくなることはありません。 ただ生ものは水分が多いので、家庭用冷凍庫で冷凍と解凍を繰り返すと組織が壊れ、味が極端に低下することがあります。できるだけ早く、なるべく加熱して食べるようにしたほうがいいと思います。
お礼
照り焼きでおいしく食べました ありがとうございます
- butakitaru
- ベストアンサー率28% (2/7)
うちはお刺身が残ったら醤油と酒で一晩、づけにして 片栗粉をまぶして油で揚げてお弁当のおかずにしてしまいます たぶん冷凍したものでも火を通せば食べられると思うんですが、、、 あまり無責任なことを言ってもいけないので、参考までに
お礼
しょうゆと酒か 解凍してからでは遅いかな？うまそうですね。 でも きっとツナだな、、。 高いツナだな。
- shubal
- ベストアンサー率20% (402/1958)
堅とうて、食べにくいやろうなあ？食パンに挟んで醤油たらしたら、結構うまいんと違うか？
お礼
細かくしてアイスにトッピングとか。マグロアイス。イチゴみたいきれいし カラメルよりしょうゆのほうが確かによう合うわ。 ちゃうちゃう。
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照り焼きですね。うまそう 決定。 ありがとうございました。