ゆでたまご

質問

コンビニで買うゆでたまごは、塩味がついています。
そんなふうに作りたいのですが・・・
ゆでる時に塩を入れればよいのでしょうか？
殻がありますから、量的にはかなりいれるのでしょうか？
教えてください

回答No.2

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

参考までにですが
http://sanwa.okwave.jp/qa2558875.html

http://sanwa.okwave.jp/qa1780412.html

お礼

ありがとうございました

回答No.3

nobitaika

時間とって間がかかる方法でよければ
生卵をよく洗って飽和食塩水に入れます。（塩が溶け残るくらい入れるわけです）
それを2週間から1カ月や2ヶ月漬け込み続けます。冷蔵庫の方がカビが生える確率が低くなります（時間が経つと塩が卵の中に入り、代わりに卵の水分が塩水の中に出てきますので2週間から1月に一度は塩水を入れ替えて下さい。）
これ、生卵を保存する塩卵(シャンタン）という保存方法なのですが・・・
これをゆで卵にすれば塩味がついてます。（黄身の中にも塩味が入るけどね・・・・漬け込み時間や卵の大きさなどにより塩の入り具合が違います。調整しながらやってみて下さい。）
参考までに

お礼

ありがとうございました
とても、できそうにありません

回答No.1

MOMON12345

実験を繰り返してレポートしているページがあります。
なかなか難しいようですよ。
http://www.fnf.jp/food_i.htm

お礼

ありがとうございました