- ベストアンサー
キオスクで売っているゆで卵
大変気になるのですが、キオスクで売っているあのゆで卵はどのようにして作られているのでしょうか？殻には一切の傷や穴がないのに、なぜ塩味がするのでしょうか？
noname#25320
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数3
- ありがとう数6
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
イセデリカ 卵のQ&A Q：コンビニやキヨスクでよく見かける“塩味付きゆでたまご”。 殻がついたままなのに、どうやって塩味をつけているの？ http://www.isedelica.co.jp/faq/shiru.htm#q2
その他の回答 (2)
- jun5515
- ベストアンサー率4% (1/22)
回答No.3
「たまごろう」のことですよね？高校生の夏休みの自由課題で調べた友人がいました。今30代半ばですが、まだ覚えてます。 えっと、産まれたばかりのタマゴは生きているので殻を通じて呼吸しています。ある一定温度にさがるとタマゴは死ぬ（スーパーで売っている状態）になります。この一定温度に下げる際に塩水につけるんだそうです。呼吸しながら塩分も吸収したタマゴをゆでたまごにしたものが「たまごろう」だそうです。
質問者
お礼
回答ありがとうございます。 生きてる卵は手に入らないので自分で作って食べてみることは難しそうですね(笑)
- DVD-RW
- ベストアンサー率36% (195/541)
回答No.2
お礼
回答ありがとうございます。ぜひやってみたいと思います。