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ディープパンで炊飯

　ディープパンで炊飯できるでしょうか？ 　土鍋が割れたので試してみたんですが、いまいちうまくいきませんでした 　 　どうやったら、ちゃんと炊飯できるでしょうか？ 　それとも、ディープパンでの炊飯は無理なんでしょうか？

noname#223638
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noname#102281
noname#102281
回答No.1

こんにちは。 私は炊飯器をもっていないんで、ふつうのなべでご飯を炊いています。 ディープパンを私は持っていませんが、底が浅いので無理かな？ 土鍋で炊いていらっしゃるとのことで、炊き方はご存知だと思いますが 私の普通なべ炊き方： ＊お米をといで、３０分くらい水に浸す（これで結構味に差がでるような） ＊人差し指第一関節位まで水をたして、火にかける（強火）。 ＊沸騰したら、ふたが浮かないよう押さえて弱火にし 　３分から５分（吹き零れてきそうになったら火を止める） ＊火からおろしてそのまま１０分蒸らす これで私は普通のステンレスなべで炊いてます。 土鍋ですと保温性が高いですから、それと比べると火加減の調子が 多少違うかもしれません。私はキッチンタイマーを活躍させてます。 若輩ながらこれでお役にたてれば幸いです。 お試しください！

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