椰子の実の粉

質問

中華料理屋さんで椰子の実の粉を使った餃子のたれを見ました。
椰子の実の粉とはどおゆうものなのでしょうか。加熱しなくても食べられるものなのでしょうか。中国人の方に(南方の方)聞いたところごま油の変わりによく使うとのことでした。

回答No.1

nolly_ny · ベストアンサー

椰子の実の粉・・・ココナツパウダーのことでしょうか？
ココナツの白い部分を砕いて乾かして粉にしたものだと思います。加熱しなくても食べられます。
パウダー状のものはお湯で溶けばココナツミルクになりますし、もう少し粗くくだいたものは「ココナツファイン」という名前でお菓子によく使われます。

お礼

ありがとうございます。ちょっと粗めのような感じでした。

回答No.2

yuyuyunn

こんにちは
粉ですと片栗粉みたいな感じです
http://www.kenko.com/product/seibun/sei_831343.html

ココナッツオイルですと
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A4%E3%82%B7%E6%B2%B9

お礼

どうもありがとうございます。ちょっと粗めのものでした。