- 締切済み
酒粕の処分方法
「粕漬けに使った酒粕」をいろいろ利用して、最終的に捨てる時にどうやって処分したらいいのか教えてください
- horori7
- お礼率46% (15/32)
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数3
- ありがとう数3
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
関連するQ&A
- 酒かすの使いまわしについて
いつもお世話になっております。 先日、酒かすを使って、魚の粕漬けを作ったのですが、この使用済みの酒かすはまた粕漬けに使いまわすことはできますか？ 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 酒かすを使いべったらずけのようなものは出来ますか？
家庭菜園で育てた大根がたくさんあるので食べきれず、漬物にでもして保存しようと思っています。 一応、濃い目の塩で、６０本ほど仮漬けしています。 麹や甘酒で漬け込もうかと思いましたが、尋常ではないほどの量が必要で安価にも収まらず、また、べったらずけは保存が利かないのではとも思い、粕漬けならば、長く保存できるものと考えてはいますが、従来の粕漬けと言うよりは、甘い、べったらづけのようなものに出来ないものかと考えています。 酒かすを使い長期保存できるべったらずけのようなものは出来ますか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 酒粕について質問です。
いつもお世話になっております。 板状の酒粕を大量にいただきまして、初めて自分で粕漬けを作ってみました。 自分で調味料を加えた粕床は冷蔵庫で何日くらいまでが消費期限になるのでしょうか。 また未使用で残っている酒粕の賞味期限が本日より二週間ほどと記載があるのですが、冷凍保存は可能ですか？ ご回答いただけますと幸いです。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- お酒の飲めない人の酒粕の利用法
日持ちがするから、といわれて、何気なく酒粕をもらってしまったのですが 実は私は全くお酒が飲めません。 粕漬けも気分が悪くなり食べられないので さてもらった酒粕はどうしたものか、と悩んでいます。 捨ててしまうのももったいないので 検索してとりあえず酒粕のカトルカール（マドレーヌ）を作ろうと思っていますが それだけではとても消費できません。 (もしあったとしても)顔を洗うとかお風呂に入れるような工夫はやる気がないので できればお酒が飲めなくても食べられる料理に使いたいのですが 調べた限りでは酒粕を活かしたものがほとんどです。 カトルカールはまだ作っていませんが風味付けでいけるかな と思っていますが、これも作った方があれば とても酒臭くて食べられないようでしたらお知らせください。 これも作るのは断念します。 日持ちがするので急ぎませんが やはりあまり置いておきたくないので1月中には回答があるとうれしいです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 野菜の粕漬け用の酒粕について
生野菜を田舎から送ってもらえるという話になりました。 粕漬けにもしようと思い、スーパーやネットをいろいろ見てみたところ、近所の激安スーパーで売ってるものは本当に安く、ネットで売ってるものは結構値が張るものもあります。 こういう酒粕のようなものは、特に食べるものでもないので安いものでも同じなのかと思っているのですが、やはり高いものの方がおいしく仕上がって来たりしますでしょうか？ 安物を買って、野菜自体を無駄にしたくないので、詳しい方、願いいたします。
- 締切済み
- 素材・食材
- 奈良漬で使った酒かすの利用方法
奈良漬に挑戦しています。 レシピによると、下漬け・中漬け・上漬けと３回酒かすを代えると有ります。しかし、３回で使う酒かすの量がバカになりません。何か良い利用方法は無いでしょうか。 下漬け・中漬け・上漬けの酒かすの利用方法に分けて教えていただけるとありがたいです。よろしくお願いします。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
補足
バケツに半分くらいの量があります。もう、食べられる状態ではないので、少しづつ、ぼろきれに沁み込ませるようにして捨てることにします。