ベストアンサー

酒粕の冷凍保存は？

2014/02/22 00:05

お弁当用に、魚の粕漬をよく作ります。近くの酒屋さんで安売りになってる酒粕を、一年分まとめて買っておきたい思います。賞味期限は４月です。よろしく。

noname#196137

素材・食材
回答数1
ありがとう数3

みんなの回答 （1）
専門家の回答

質問者が選んだベストアンサー

ベストアンサー

yuyuyunn
ベストアンサー率41% (20359/48650)

2014/02/22 01:11 回答No.1

こんばんはできるようですよ http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1212455252

質問者

お礼 2014/02/22 01:18

早々のご回答、ありがとうございました。

関連するQ&A

酒かすの使いまわしについて

　いつもお世話になっております。　先日、酒かすを使って、魚の粕漬けを作ったのですが、この使用済みの酒かすはまた粕漬けに使いまわすことはできますか？　宜しくお願いします。
酒粕について質問です。

いつもお世話になっております。板状の酒粕を大量にいただきまして、初めて自分で粕漬けを作ってみました。自分で調味料を加えた粕床は冷蔵庫で何日くらいまでが消費期限になるのでしょうか。また未使用で残っている酒粕の賞味期限が本日より二週間ほどと記載があるのですが、冷凍保存は可能ですか？ご回答いただけますと幸いです。よろしくお願いいたします。
お肉の冷凍保存。

お肉の冷凍保存。お肉を冷凍で保存していたら、賞味期限を過ぎても大丈夫とか聞くんですけど本当でしょうか？今日近くのスーパーが大安売りで豚肉が全品半額だったので、だいぶ買い込みました。賞味期限とかは２、３日大丈夫ですが、わりと量が多いです。冷凍庫に入れてますけど、日持ちの方は大丈夫でしょうか？教えてください。
奈良漬け用の酒粕は食べられますか？

昨年の１１月からお腹の(便通)為に酒粕を毎日少しづつ食べているのですが、暖かくなり酒屋さんに酒かすが品切れになってしまいました。取り寄せるにしても、もう、今の時期は奈良漬け用の発酵させた酒粕しかないそうです。奈良漬け用でもなんでも、とにかく食べられればいいのですが、果たして大丈夫でしょうか？そして取り寄せるにしても”４キロ”単位で買わないといけないようなのですが、漬物用の酒粕を冷凍できるでしょうか？できたら漬物用ではない普通の酒粕を購入できないものかと、ネットで蔵元のようなところを探してみたのですが、わかりません。漬物用でも食べられるのか？冷凍できるのか？などご存知の方、教えてください。この２点と酒粕をまだ購入できないか問い合わせるところでもいいですのでどなたか教えてください。
酒粕のカビ？？

酒粕を９ヶ月ぐらい前にいただいてて、冷蔵庫の野菜室に入れてて、先ほど使おうと思ったら白と黄色の斑点が付いてました。白は問題ないってネットで見つけれたんですが、黄色は何なのか解りません。黄色は危ないでしょうか？食べないほうがいいですかね？酒粕の賞味期限って・・・どのぐらいなのでしょうか？ご存知の方がいらっしゃいましたら、教えてください。
粕漬け

粕漬けにすることで魚の賞味期限を長くできますか？
冷凍保存について

冷凍保存について教えて欲しいのですが、クール宅急便で生の魚が届いたのですがすぐ冷凍庫へそれから　かれこれ一週間ちょっとたちますが　賞味期限としてはどれくらいまで大丈夫なものでしょうか？おしえて下さい
お酒の飲めない人の酒粕の利用法

日持ちがするから、といわれて、何気なく酒粕をもらってしまったのですが実は私は全くお酒が飲めません。粕漬けも気分が悪くなり食べられないのでさてもらった酒粕はどうしたものか、と悩んでいます。捨ててしまうのももったいないので検索してとりあえず酒粕のカトルカール（マドレーヌ）を作ろうと思っていますがそれだけではとても消費できません。 (もしあったとしても)顔を洗うとかお風呂に入れるような工夫はやる気がないのでできればお酒が飲めなくても食べられる料理に使いたいのですが調べた限りでは酒粕を活かしたものがほとんどです。カトルカールはまだ作っていませんが風味付けでいけるかなと思っていますが、これも作った方があればとても酒臭くて食べられないようでしたらお知らせください。これも作るのは断念します。日持ちがするので急ぎませんがやはりあまり置いておきたくないので1月中には回答があるとうれしいです。
魚の冷凍保存期間

魚の切り身を購入し、その日の食卓に並びきらなかった分を、冷凍保存したいと思いますが、この場合、何日くらいまでなら大丈夫なものでしょうか。あるいは賞味期限を何日くらい越えても、食卓に並べられるものでしょうか。詳しい方がおられましたら、ご教授ください。
冷凍保存した食品について

冷凍庫に賞味期限が2004年4月のあくまきがあります。食べて問題ないでしょうか？
冷凍したものって、どのくらいまでもつんですか？

こんにちは。いつもお世話になっております。この間の日曜日、家の冷凍庫の大掃除をしたのですが、どっかのコマーシャルの様に、結構、古い冷凍ものが発掘されました。（さすがに「昭和」は無かったですが・・）お肉とかお魚とかって特売日に買ってフリージングってよくしますよね？あれって、だいたいどの位の期間、もつものなんでしょうか？ ●今年の１月１５日が賞味期限のお肉 ●去年の１２月２１日が賞味期限のベーコン ●今年の３月１２日が賞味期限の海老 ●３ケ月くらい前に買ったお魚 ●確か、２ケ月くらい前につくった氷 ●確か、２ケ月くらい前につくった千切り大根 ●確か、４ケ月くらい前につくったハンバーグ（焼いてないもの）などなど、うちの冷凍庫から、ちょっと食べるのを躊躇するようなものがゾロゾロ出てきました。賞味期限って、冷蔵時のものですよね？冷凍したら、どの位まで伸びるものなんでしょう？見た目ではいけそうな気はするんですが、なんかちょっと使うのが恐くって・・・（そうなる前に使よなーって事ですよね・・・すみません・・・）みなさまの経験からどんなもんか、お教え下さい～　^_^;
冷凍食品の保存

こんにちわ似たトピはいくつかあったんですけど、微妙な部分で分からない点があったので質問させてください。賞味期限のことですが、例えば今日が1/1で購入した肉の賞味期限が1/4だったとします。すぐ料理するつもりで最初は「冷蔵」していたんだけど 1/4まで調理することなく期日を迎えました。そこで1/4に「冷凍」保存したら、さらに１ヶ月ぐらい賞味期限がのびるということでしょうか。検索すると冷凍保存で１ヶ月ぐらいもつらしいのは分かったのですけど、それってもともと冷凍だったのかなと思いまして。あと、スーパーで売っている肉や魚でバーコードのシール部分に「解凍済」と表記しているものは、再解凍ができないということですか？わざわざそれが表記されている理由がわかりません。何に注意したらいいのだろうと思って。よろしくおねがいします。
賞味期限切れビール

私は以前、親戚のお酒屋で賞味期限が10年近く過ぎたビールを飲んだことがあります。はっきり言ってまずかったんですが、飲めないこともありませんでした。（体に悪影響はでませんでした）お酒って賞味期限とかあまり関係ないんですか？
味噌漬や粕漬の魚は冷凍OKですか？

こんにちは。魚の切身の味噌漬けや粕漬けは冷凍しても特に問題ないでしょうか？今日スーパーで安売りなので買いたいなーと思ってるのですが冷凍OKなら少し多めに買いたいです。普通の切身はよく冷凍するのですが、味噌とか粕とかついてる場合はどうなのかなあと思いまして・・・
冷凍保存の魚の煮付けを冷蔵で保存した時の賞味期限

タイトルの通りですが、とあるお店で購入した魚の煮付け（調理済みで湯煎するか、レンジで暖めるタイプ）ですが、賞味期限が今月末でしたので、食べようと冷蔵庫から出したのですが、よくよく見ると要冷凍と書いてありました。冷蔵庫に入れたのは、１月下旬頃と記憶しておりますが、当然冷凍にしてないモノは、いくら冷蔵庫に入れていたとしても、食べれないのでしょうか？それとも冷蔵庫にあれば賞味期限前ですし食べれるのでしょうか？
お料理一年生です

最近、酒粕を買って粕漬けにはまっています。魚や肉を漬けた後の粕は捨てるのですか？炒め物の味付けに使いまわし出来るのでしょうか？
冷凍1年後の生食？

一年間くらい冷凍されていた魚は解凍後生で食べられんでしょうか？魚はちなみに鮭です。あと、いくらはどうでしょうか？賞味期限は切れてないですが同じく１年くらい冷凍されてます。
冷凍保存について・・・

始めまして私は調理師免許を持っていて最近介護食士の勉強をしている者です。職場はデイサービスと小規模多機能の調理をしています。お聞きしたい事があります。これから温かくなり食中毒の注意が必要な季節がやってきます。賞味期限が切れる前に冷凍保存したものはいつまでが賞味期限なのでしょうか職場では何人もの人がキッチンで調理をします。私が衛生面を気にしていても使う人によって不衛生な場合もあり・・・確信がないまま注意するのも・・でして　おかゆを作り置きし　いつ作ったかもわからず・・・それを温めだしている人も居ます。細菌は冷蔵庫や冷凍庫に入れても増殖はしませんが死滅もしません。もし何かあって　賞味期限切れのものを使ったから体調崩したり食中毒なんて嫌ですし職場にもいろんな考えの方もいまして・・・介護食士で勉強してかじってる分食品衛生の事が気になって仕方がありません何かご意見がありましたらよろしくお願いします。
冷凍庫に入らなかった冷凍合鴨肉、いつまで使える？

昨日、冷凍用の合鴨肉(未開封)をいただきました。冷凍庫に入りきらないからいらないと断ったのですが、どうしてもとご好意で渡されてしまい^^; 賞味期限は15年6月29日となっていますが、冷蔵してしまった場合いつまでに使い切れば大丈夫でしょうか。できれば今日使いたいのですが、冷蔵庫の残り物もあわせて1週間分くらい食材があり賞味期限の兼ね合いで出来るなら合鴨を使うのは後回しにしたいです。あと、合鴨肉を調理するにはどのように使おうか悩んでいます。冷蔵で日持ちするレシピ、調理せず数日置いていても大丈夫なようでしたら美味しいレシピなど教えてください。
もやしの賞味期限と保存方法について。

こんにちは。毎日買い物に行けない為、週に１～２回まとめ買いしています。もやしが安いのでよく買うのですが、袋に賞味期限が書いていません。もやしの賞味期限はどのくらいなのでしょうか？また、賞味期限が書いてないので買ってきた日に使うようにしてるのですが安売りしてたのでたくさん購入しました。良い保存方法などありましたら教えて下さい。

酒粕の冷凍保存は？

質問者が選んだベストアンサー

お礼 2014/02/22 01:18

関連するQ&A

酒かすの使いまわしについて

酒粕について質問です。

お肉の冷凍保存。

奈良漬け用の酒粕は食べられますか？

酒粕のカビ？？

粕漬け

冷凍保存について

お酒の飲めない人の酒粕の利用法

魚の冷凍保存期間

冷凍保存した食品について

冷凍したものって、どのくらいまでもつんですか？

冷凍食品の保存

賞味期限切れビール

味噌漬や粕漬の魚は冷凍OKですか？

冷凍保存の魚の煮付けを冷蔵で保存した時の賞味期限

お料理一年生です

冷凍1年後の生食？

冷凍保存について・・・

冷凍庫に入らなかった冷凍合鴨肉、いつまで使える？

もやしの賞味期限と保存方法について。

注目のQ&A

カテゴリ
一覧

専門家に質問してみよう
専門家登録

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト

酒粕の冷凍保存は？

質問者が選んだベストアンサー

お礼 2014/02/22 01:18

関連するQ&A

酒かすの使いまわしについて

酒粕について質問です。

お肉の冷凍保存。

奈良漬け用の酒粕は食べられますか？

酒粕のカビ？？

粕漬け

冷凍保存について

お酒の飲めない人の酒粕の利用法

魚の冷凍保存期間

冷凍保存した食品について

冷凍したものって、どのくらいまでもつんですか？

冷凍食品の保存

賞味期限切れビール

味噌漬や粕漬の魚は冷凍OKですか？

冷凍保存の魚の煮付けを冷蔵で保存した時の賞味期限

お料理一年生です

冷凍1年後の生食？

冷凍保存について・・・

冷凍庫に入らなかった冷凍合鴨肉、いつまで使える？

もやしの賞味期限と保存方法について。

注目のQ&A

カテゴリ 一覧

専門家に質問してみよう 専門家登録

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト

カテゴリ
一覧

専門家に質問してみよう
専門家登録