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ゆがいたエビをどう切れば寿司ねたに?
noname#4727の回答
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noname#4727
回答No.2
背開きにしていると思いますよ。料理の本などをみていると、海老は、大概背開きです。背中のわたをとって、そのまま開きます。 お腹からは、ひらきませんよ、えびは、普通。 また、コープでは、冷凍の開いた海老が売っています。勿論、そのまま食べられますよ。おすしなどにも使えます!
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