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お弁当に入ってる緑色のペラペラは何？
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- siffon9
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質問者が選んだベストアンサー
おかず同士の仕切りなんですが、 昔は笹ではなくバラン（葉蘭）という植物の 葉を切って使っていました。 実家の庭に植えてありました。 http://blog.goo.ne.jp/yottanko/e/dcb80f84f2a8d0ab90151e37c7379ce1
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- tochi-kun_001
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こちらをどうぞ。 ハラン(植物) http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%A9%E3%83%B3_(%E6%A4%8D%E7%89%A9)
お礼
ご回答ありがとうございました。
- kasanyo
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笹バラン お弁当には、赤白黄色黒茶色など色々な色を入れると 見栄えもいいのですが、緑のものがない場合 緑色の笹バランを入れると、美味しそうに見えるのです。 仕切りにもなるし、私は弁当のご飯とおかずの間に挟みます。 無いと落ち着きません（笑）
お礼
ご回答ありがとうございました。 他の色のバランもあるのかがちょっと気になりますね。 ご自身のお弁当にも使われているとはスゴイです、一度使ったバランはそのままポイッでしょうか、それとも再利用？
- Hamida
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江戸時代に、弁当の腐敗防止に笹の葉を入れた名残です。いまは、単なる飾りか、香の物の仕切りぐらいにしか役立っていません。
お礼
ご回答ありがとうございました。 笹に殺菌効果があるなんて初めて知りました、江戸時代のお弁当がどんなものかちょっと気になりますね。
あれは「バラン」といいまして、その昔は本物の笹を使って「殺菌」のために入れていたものの名残です。 現在の奴はおっしゃるとおり仕切りと「彩り」のためにしか役立っていませんが・・・。
お礼
ご回答ありがとうございました。 あれにも名前があったんだとちょっと驚いていますｗ
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