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ヘルシーカレー
pche121の回答
- pche121
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市販のカレールーを使うとカロリーが高くなるので、私は小麦粉もルーも使いません。 はじめに、バター少量で玉葱のみじん切り（すりおろしでも可）をじっくり炒めて、カレー粉と、好きなスパイスを入れます。 辛いのが好きなので、カイエンヌパウダーもたくさん入れて、クミンなどを入れます。 そこに、スープ（固形チキンスープの素と水）を入れて、具は別に炒めたり、茹でたりしてから加えます。 豆の場合は、缶詰のミックスビーンズを使ってます。 あとは、ブロッコリーや、いんげんなどを軽く下茹でしてから加えて暫く煮込みます。 こんな感じで私は作ってますよ。 簡単で、サラっとしたカレーになります。トマトジュースを入れても美味しいです。
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