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湿疹がひどくなる一方です。
ja-mataneの回答
- ja-matane
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No.４で動物性食品の話をするのを忘れていました。 玄米菜食などヘルシーなイメージが強い植物性食品ですが、動物性食品にもさまざまな重要な栄養素が含まれています。 動物性食品を避けすぎると、タンパク質、ビタミンＢ群、亜鉛、ヘム鉄などが不足しやすくなります。 栄養素を農業に例えると、作物（人体）を育てるためには、種子、肥料、水、土壌、日光、気温、除草など、さまざまな要素が必要です。 肥料や水を一生懸命与えても、雑草がボウボウだったら効率が悪いです。 日照不足で生育が悪いこともあります。日照りで枯れることもあります。 種だけたくさんあっても、畑が足りなかったら蒔くこともできません。 すべてがバランスよく存在しないと、うまく事が運びません。 各種の栄養素同士もこのような関係にあります。 タンパク質は食いだめがきかないそうなので、毎食たべる必要があります。豆・魚・肉・貝・卵などを毎食にうまく取り入れて、野菜や海藻類とともに食べてください。 過去においては、栄養失調とはほとんどの場合「食べ物がなくて食べれない」結果だったので分かりやすかったのですが、 現代のように、お菓子やインスタント食品、コンビニ食品のようなカロリーと脂質だけ（あと、栄養じゃないけど添加物も）の食べ物で、とりあえず空腹を満たして生活が送れていると、ビタミンやミネラル、タンパク質の欠乏はなかなか判明しません。 No.４でも書きましたが、食事の内容が良い場合でも、おやつとしてお菓子などをたくさん食べていて、睡眠不足や運動不足などの要素があると、マイナス面のほうが勝ります。 なお、ビタミン等が欠乏していると、有害物質（書籍や新聞など印刷物の鉛や、魚介類に蓄積した水銀、残留農薬、食品添加物など）を解毒しづらくなります。 本当に安全な食べ物が少なく、何を食べればよいのか分かりづらい時代ですが、野菜や肉・魚など自然なものを自分の手で調理したものが現段階ではベストとなるでしょう。 血糖値の急上昇防止のためには、お菓子をたまに少量食べる程度にすること。（症状がひどい場合は原則禁止） 白米や白パンではなく、胚芽米や雑穀、ライ麦パンなどの未精製のものを選ぶことです。 甘いものへの渇望感を抑えるには、タンパク質を頻繁に食べることも必要です。 間食として、食後２～３時間くらいしたら、煮干や煮豆、ゆで卵、ナッツ類などを食べるのが良いです。 タンパク質の頻繁な摂取は、肥満対策としても有効です。（一度に大量に食べる過食や運動不足にも気をつける必要はあります。）
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