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フランスパンの生地
nine-oの回答
- nine-o
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日本人はお米を食べつけているため、パンもモチモチした食感のものが好まれるようです。 私もあのフランスパンには納得がいかないのですが、フランス風にすると日本ではあまり売れない（売れなかった）そうです。 それに、小麦粉や水や空気も違うとは思いますが・・・
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