ロールケーキをきれいに巻く方法

質問

こんばんは。

ロールケーキ作りに初めてチャレンジしてみました。
味はかなり美味しく出来ましたが見た目がブサイクになってしまいました。
キッチンシートと生地がべったりくっついてしまったり、
形がかなり平べったい楕円形になってしまいました。

キッチンシートにはバターをぬる必要なしと書いてありますが、
みなさんが作るときにはバターをぬっていますか？
ぬらなかったからくっついてしまったのでしょうか。。
レシピには生地の乾燥に気をつけて冷ますと書いてありました。
乾燥に気をつけるとはどういうことなのでしょうか。。

きれいに巻く方法を教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.1

yuukie_may · ベストアンサー

http://www.geocities.jp/mari_ceke/a19.htm
http://www.cuoca.com/library/event/2008montblancroll/makikata.html
実際見たほうが分かり易いですよね。
乾燥させないためにあら熱が取れたらシートをはがさないでそのままビニール袋などに入れておくとしっとりします。でないとぱさぱさでおいしくないし、巻くときひびが入りスポンジが切れてしまいます。

お礼

お返事が遅くなり申し訳ありません。
おかげさまで２回目はきれいにできました。
ありがとうございました！