ざぼん または 文旦 の食べ方、利用法について

質問

ザボン（文旦）を頂きました。　なかの身は、かなり酸っぱいと聞いていますが、せっかくの無農薬の果実、無駄にしたくありません。
食べ方、利用法のレシピを戴けたらありがたいです。
皮は砂糖漬けにしたものを食べた事がありますが、あく抜きが大変だとか。出来れば、夏みかんのようにママレードにしたいのですが。
なにか良いアイディアはありませんか？

回答No.2

motooone · ベストアンサー

ゼリー、マーマレードなどのレシピが載っていました。

参考URL：

http://www.buntan.org/buntan2.htm#purupuru

お礼

ありがとうございます。
内皮などに、苦味があるのですね。　とても参考になりました。
ママレードも作ってみます。

回答No.1

zorro

さんこうに

http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%82%B6%E3%83%9C%E3%83%B3

お礼

ありがとうございます。
参考にします。