文旦マーマレードを上手に作りたい

質問

四国の友人から文旦を送ってもらいました。文旦の皮をミジン切して
砂糖を加えて30分中火で煮込みました。冷ましたら硬く固まって
まるで乾燥フルーツのようになってしまいました。
どのように作ったらマーマレードができるのでしょうか。

回答No.2

kumikumiko · ベストアンサー

もし、圧力鍋をお持ちだったらお勧めです。
私もこの方法で文旦マーマレードを作りましたがおいしく出来ましたよ。
ポイントは茹でこぼし！　３回以上となっていますが面倒でも最低５回。回数が増えるたび苦味が減ります。
頑張って作ってくださいね！

参考URL：

http://www.tcn.zaq.ne.jp/pound_cake/kitchen/mamaredo.htm

お礼

ご回答有難うございます。ご紹介のレシピでもう一度挑戦して
みたいと思います。

回答No.1

zorro

どうですか

http://cookpad.com/sion/recipe/136007/

お礼

実はこのレシピを見て作ったのですが、結果は上手く出来ません
でした。