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私は一回ゆでて水を十分に切ってから砂糖を加えて焚きます このほうが早いようです 硬いものがお好みだったら水を加えないで生のままで焚いた方がいいです 好みで選んでください 砂糖の量は少ない方が味がよいように思います 金柑で作るときは少な目の方がいいようです
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