オードブルの盛りつけ方

質問

一皿１０人程の大皿でオードブルを盛り付ける際
メインの肉、チーズなどの他に付け合わせはどのような物がよろしいでしょうか？飾り野菜を置く場合注意点は？豪華に見せるには？
画像があれば嬉しいです。

回答No.2

matfer-2

こんにちは。

ケータリングのブログの写真がきれいです。
いろいろなシーンがあるのでご参考に。
http://heyseys.exblog.jp/i2

http://images.google.com/images?hl=ja&rls=com.microsoft:*:IE-SearchBox&q=%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%80%80&lr=&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi

お礼

和食中心できたので、いざ主人の会社の友人が大勢集まることとなって
大皿料理にチャレンジしてみようと思ったのですが、さすがですね、プロの方の盛り付けは彩りが大変きれいで本当にためになりました。
有り難うございました。

回答No.1

zorro

さんこうに

http://www2s.biglobe.ne.jp/~hatunori/newpage12.htm

http://www.fooz.co.jp/shikitei/food_7.html

http://www.daiwahouse.co.jp/mansion/mail/east/oln021/01.html

http://happymart.hacca.jp/recipemori.htm

お礼

盛りつけ方の詳しい資料有り難う御座いました。
保存版にしたいと思います。