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チョコレートマドレーヌ
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チョコではなくてココアを（純ココア、砂糖の入っていないもの）を混ぜると固まったりしませんよ。 http://cookpad.com/recipe/703118 http://cookpad.com/recipe/79779 レシピの例ですが参考に。
その他の回答 (2)
私もココアを入れるのが良いと思います あるいは市販のチョコレートソースなら固まらないと思います。 焼き菓子は数日後にはしっとりします 私はどちらかと言うとココアやチョコを加えたことで変わる 粉と水分（油分）のバランスは甘みの調節に気をつけるといいのかなと思います 参考URLにチョコマドレーヌレシピがあります 生地を休ませると生地安定などに繋がるようですね よかったら参考になさってください
お礼
aimu-girl29さん、ご回答ありがとうございます。 たまたま持っている本のレシピがチョコを使っていたので、 チョコを使うものだと思い込んでいたようです。 なんとなく高級っぽい（？）し・・・ でもココアだけでおいしく作れるならその方が経済的ですね(^^) ココアで、生地を休ませて、数日待って・・・でやってみます。
- minnto006
- ベストアンサー率27% (67/242)
すみません。回答し忘れたので・・。 生地を寝かすと確かに深みが出る気がしますが、時間がなければ焼いても大丈夫だと思います。焼いてすぐよりも翌日か３日目くらいが一番美味しいと思いますよ。
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