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梅とタイヤ(ゴム)の香り
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柔らかいタイプの梅干しは、完熟したものを使っている (または完熟した梅の香りを着けている)のでエステル臭がします。 完熟梅は私には酢酸エチルのにおいがするように思います。 酢酸エチルは、高校の化学でエステル合成の実験でよく出てきます。 酢酸エチルがタイヤに含まれているかは不明です。 私は、タイヤのにおいと似ているとは思わないのですが、 そのほかにも、ベンズアルデヒドやラクトン類が 梅の実の香りの中に含まれているようなので、 質問者さんはそちらのにおいも含めて似ていると感じているのでは ないでしょうか。
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