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牛もも肉の煮込みについて
matfer-2の回答
- matfer-2
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こんばんは。 圧力鍋でも25分煮込むと書いてあります。 繊維が多いからだそうです。 ご参考に。 http://mikasakura.com/recipebox/2000/00October/849.html また、すりおろし玉ねぎに漬けておくと柔らかくなります。 煮込みに使うならおススメですよ。
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早速のご回答ありがとうございます。 玉ねぎに漬けておくと柔らかくなんですか、次回はまずそこから試してみますね。 参考URLありがとうございます、とても勉強になりました。 今回はどうもありがとうございました。