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難消化性デキストリンについて教えてください

難消化性デキストリンを購入したいのですが、カタログには「デキストリン水和物」「デキストラン」が列挙されています。水和物の方で良いのでしょうか?違いについて教えてください。

  • 化学
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  • elpkc
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回答No.1

デキストリン(Dextrin)は (C6H10O5)n.xH2O CAS NO. 9004-53-9 デキストランは CAS NO. 9004-54-0 (C6H10O5)n でデキストリンとなります。

little506
質問者

お礼

ありがとうございます。 簡潔なお答えで目から鱗が落ちる思いでした。 連絡が遅くなって申し訳ありませんでした。

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