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カルパッチョの味付けを教えて下さい
pche121の回答
- pche121
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こんにちは、カルパッチョ美味しいですね～ ＃１の方とあんまり変わらないのですが、オリーブオイルと、塩、胡椒が基本ですよね。 そこに、レモン汁、玉葱のみじん切り、ケーパーを加えたり、バルサミコ酢を入れても美味しいですよ。 あと、酢大さじ３、砂糖大さじ１、醤油大さじ１、酒大さじ１、胡麻油大さじ１、しょうが、にんにくのすりおろし各１かけ分を混ぜて、 大根や、青紫蘇の千切りと一緒にカツオを食べても美味しいです。 良かったらお試し下さいね～
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お礼
回答ありがとうございます。m(__)m ＞オリーブオイルと、塩、胡椒が基本ですよね 恥ずかしながら全く知りませんでした、食べていても塩のジャリジャリ が無かったので玄人だけが知っている味付けの仕方があるのかと思っていました。 教えて頂いたドレッシングなかなかおいしそうですね、是非試してみたいです。 ありがとうございました。(^^)