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もちもち・つやつやのベーグルが作りたい
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- urine
- ベストアンサー率32% (16/50)
そうですか・・・表面がボコボコに・・・。 かなりショックですよね。 味が美味しければ、あとは成型の前にしっかりと 空気を抜いているかどうかが気になります。 それからこねる時間は15分で十分ですが、全体重をかけて 手のひらの付け根を駆使してこねているかどうか。ですね。 ツヤや焼き色に関しては、蜂蜜だとどうしてもつきにくい ですよね。いちばんきれいにつくのはモラセスだと思います。 通販でも売ってますし、製菓用品の専門店なら必ず置いてある と思いますよ＾＾
- moherun
- ベストアンサー率51% (23/45)
こんばんは（＾＾） クックパッドという料理レシピサイトがあります。 そこにこのようなレシピが載っていました。 http://cookpad.com/recipe/484117 他にもいろいろなレシピを検索できるサイトです♪ http://cookpad.com/
お礼
回答ありがとうございます！ フードプロセッサーで出来るんですね、ビックリ
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お礼
回答ありがとうございます！ 味は悪くないと思います； かなり必死でこねてるんですけどね(´｀；) 今日また空気もしっかり抜いて作ってみます！ モラセスも探しにいきます！！