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ウインナー・ソーセージの値段について

ほそ挽きのものとあら挽きのものでは、あら挽きのほうが値段が高いのですがこれはなぜでしょうか? 教えてください。

質問者が選んだベストアンサー

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  • trajaa
  • ベストアンサー率22% (2662/11921)
回答No.1

粗挽きだと、混ぜモノの量が多すぎると食感が落ちます。 ので、低価格な混ぜモノで増量することが出来ずどうしてもコストが上がります。 細引きなら、魚肉とか鶏肉とか低価格な材料で増量できるので低コストで生産可能。

idzu1220
質問者

お礼

ご回答ありがとうございます。 なるほど、大変わかりやすい解説ありがとうございます。 納得できました!

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