- ベストアンサー
皆さんは、餃子にタレを付けますか？
michibeの回答
- michibe
- ベストアンサー率10% (1/10)
私は餃子にはやっぱり酢醤油ですね！！気分によってはラー油も少々たらします☆ ちなみに春巻きにはケチャップです！！←コレは変って言われます(^_^;)
関連するQ&A
- 煮玉子におけるタレへの漬け込み
初めまして。 趣味（ちょっと仕事が入ってます）で煮玉子を作っています。 レシピは書けないのですが（ヒミツですｗ）、調理中に疑問に思った事があります。 ゆで玉子をそのタレに漬け込み、６Ｈほど経過した所で玉子とタレの味見をしてみました所、玉子は当然味が付きました。タレの方なのですが、味がまろやかになったような気がしました。塩分が抜けたような。 ここで質問なのですが、 上記のような調理手順を踏むと、タレの中の塩分や調味成分が玉子に滲み込むのでしょうか？タレの水分は玉子には吸収されずに、しょっぱさを感じる成分の濃度が下がったのかな？と考えています。これは正しいでしょうか？ 上記が正しいならば、一度使用したタレでは、二回目の玉子を漬け込むと味が薄くなる、という事になると思うのですが、これはどうでしょうか。。 調理に関して、化学的（という程ではないかも知れませんが）な知識をお持ちの諸兄にぜひご教授頂ければ幸いです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 納豆にかけるタレについて
納豆が大好きでよく食べます。 だいたい付属のタレをかけて食べるのですが、納豆好きの先輩曰く、 「納豆についてるタレをかけて食べてるのは通じゃない。」とか、 「ついてるタレで満足できるのは舌がこえてない」とか 言われました・・・。その先輩はいつも醤油をかけるそうですが。 私も最初は通ぶって、付属のタレをそのまま使うんではなくて 醤油に変えたり色々試した事がありますが 付属のタレの方が、納豆の味に深みが出て一番美味しいように感じました。 やっぱり納豆についてるだけあって、納豆に合うタレを研究？されてるから 美味しいんだろうなと思いました。 醤油じゃ、納豆の味が醤油味で薄められてしまうような気がして・・。 だから先輩の批判には納得できないんですが、先輩なだけに何も言えませんでした… 納豆が好きでこだわる人、又は、味にこだわる人は付属のタレなんか使わないのでしょうか？ くだらない質問ですが、ぜひ納豆フリークの人にご意見聞きたいです。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 独特な強い香りのする焼餃子
以前から疑問に思っていたことです。 中華料理店、ラーメン屋の焼餃子は店によって勿論味が違いますが、稀に独特な強い香りのする焼餃子があります。 味や香りを文章で表現するのは大変難しいですが、”臭い ”と言ったほうが適切かもしれません。 この独特な強い香りはニンニク以外の食材が入っているからなのでしょうか？ それともニンニクの種類が違うのでしょうか？ 例えば日本産ではなく中国、台湾産とか。 臭い焼餃子を作りたいのでご存知の方、教えて頂けないでしょうか？ 宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 中国の水餃子が美味しくありません、どうですか？
中国の水餃子が美味しくありません、どうですか？ 友人の中国人のパーティに招待されましたが 水餃子が山盛りに出されていて その感想なんですが 私はあまり好きになれません。まず皮が厚いですし具の方もイマイチ。やはり日本の焼き餃子のほうが全然美味しいです。とりあえず「ハオチー｝とは言いましたが 後々また勧められる事も考えて でも焼きの方が好きと言っておきました。中国の方はタレは何も付けずに食べるんですね。その中国人は他の日本人の友人にも差し上げましたが 皆さん美味しいと言ってくれました。とおっしゃいました。 でも私はこの水餃子の方が美味しいと思う日本人は少ないと思いますが 皆さんの中で中国の水餃子の方が美味しいと思う人はいますか？また 中国人が日本の焼き餃子を食べると どう感じるのでしょうか。今度 作って食べてもらおうと考えているんです。 すいません、場所違いなところに質問して。ここが一番中国通の人が多いと思ったので。
- ベストアンサー
- 中国語
- 納豆のタレについての疑問
納豆に付いているタレ に付いてお聞きします。 納豆のタレは、なぜ、あんなに少量で、薄味なのでしょうか？ 私は、タレ＋醤油（中さじ１杯）で食べていますが、 皆さんは、タレのみで食べる事が出来ますか？ 前から、疑問に思っていましたが、納豆メーカーは、なぜ、タレの量や、味の濃さの改良はしないのかを・・・。 （カラシの量は、適当だと思いますが） お手数かけますが、どうか 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- すでに作ったタレでジャガイモの煮物を作るには？
こんにちは。サバの味噌煮を作ったら、友人が「残ったタレでジャガイモを煮てほしい」と言ってきました。 この場合、冷たいタレの中に生のジャガイモを入れて、煮ればいいのでしょうか？ それとも、ジャガイモをレンジで柔らかくしておいて、温めたタレの中に入れて煮込んだほうがいいでしょうか？ それとも、いっそのこと、圧鍋にタレと生のジャガイモを入れて、圧を掛けちゃったほうがいいでしょうか？ 友人は、味がしみ込んだジャガイモがいいと言いますので、そういうのを作りたいのですが、どうしたらいいでしょうか？ よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 「京都 餃子の王将」の餃子を家で作りたいです。
私は餃子が大好きです。ですが作ってみるといつもイメージどおりにいきません。。。 特に目指す味は餃子の王将の餃子なのですが、自分の家でその味を出してみようと何回もトライした事がありますが、当然のことながら毎回その味に近づくことすらできません。。。 お店に食べに行くたび、店員さんが包んでいる餃子の横に置いてあるこんもりと盛られた餃子の具を見て、「あの具の中には一体何が入っているのだろう。。。」とジッと凝視しております。少なくともあの具の色からはその中身は分かろうはずもありません。。。 できましたら餃子の王将の餃子の味を趣味でご研究されている方、或いはお店で働いたご経験のおありになる方からのお話を伺えれば幸いと思っております。 また餃子は肉の比率が多いほうが美味しいのか、野菜の比率が多いほうが美味しいのかも合わせて教えていただけましたら尚幸いでございます。 何卒何卒宜しくお願い申し上げます。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 餃子の皮が固くなってしまいます＾＾；
最近料理に目覚め、色々なものに挑戦しております。 昨日餃子を作ってみたのですが、 味は確かに美味しい！のですが、焼いた後 餃子の皮（縁の方）がすごく固くなってしまうのです。 カチンカチンです。 水を入れて蒸し焼きにしてみたりしたのですが・・。 餃子の焼き方のコツを教えてください！＾＾
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
こんばんは。 酢醤油ですか？ それは初耳です(^・^) 春巻きにケチャップですか？ あっ、でも豚カツソースをかけたりはしてましたよ。 じゃあ、私も変わってる？？？ 急激にお腹が空いてきました～。 深夜の回答、有難うございました<m(__)m>