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全粒粉とライ麦 保存方法
ホームベーカリーでパンを焼いてます。 色々、挑戦してみたくなり全粒粉とライ麦を購入しました。 保存方法に２０度以下の冷暗所と書いてあって、 夏場は室内でも２０度以上になりますよね？ 冷蔵庫で保管したら温度は低すぎなんでしょうか？ みなさんはどうしてますか？
- tete-shimo
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粉自体は冷蔵保管でも問題はありません。 一方２０℃より上でも、然程品質の劣化が早いというわけではないですが、虫が発生しやすいので、やはり冷蔵が良いかもしれません。 私は室温保管です。
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お礼
回答ありがとうございます。 あまり使う頻度が高くないので、この時期冷蔵で保管するコトにします。