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TOKIOの国分太一さんとケンタロウさんがやっている男子ごはんのレシピを知りたい
atom_1233の回答
- atom_1233
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【＃001春野菜のカレー】 ＜材料＞10皿分 鶏モモ肉 3枚、キャベツ 1/4個、アスパラ 1束 そら豆 1袋、人参 1/2本、玉葱 1個 カレールー、水、サラダ油、塩、コショウ各適宜 『KENTARO'POINT』 春野菜の食感を楽しみ味わうた為にカレーと野菜は別々にする。 <作り方> ・キャベツを一口大のザク切りに ・アスパラの根元1cmを切り落とし、下1/3の皮をピーラーでむく ・アスパラを縦半分に切る ・そら豆をサヤから出し、人参は薄い半月切りに ・玉葱は縦薄切りに ・鍋にサラダ油大さじ1～2をひく ・一口大に切った鶏肉の皮を下にし強火で焼く ・焼き目がついたら返し、玉葱を加える ・玉葱がきつね色になるまで炒める ・玉葱が薄いきつね色になったら水を加える（1ℓくらい） ・アクを取りながら30分煮込む ・一度火を止める ・カレールーを溶き入れて、さらに10分煮込む ・フライパンにサラダ油大さじ1～2をひき、そら豆を入れる ・塩を振り、強めの中火で炒める ・そら豆に少し焼き目がついたら、アスパラ、人参、キャベツの順に入れる ・全体に焼き目がつくまで炒め、塩・コショウで味をととのえる ・器にご飯を盛り、野菜をのせてからカレーをかける カレー煮込み中に作る 【のらぼう菜の和え物】（なければ菜の花・ブロッコリー・小松菜でもOK） ＜材料＞ のらぼう菜 1束 「ごま和え」 白すりごま、ごま油 各大さじ1、塩 塩、砂糖 各小さじ1/3 「マヨ和え」 マヨネーズ 大さじ1、 オイスターソース 少々、 和からし 適宜 ＜作り方＞ ・のらぼう菜の下1/3の皮をピーラーでむく ・茎から入れて茹でる ・茹で上がったら冷水にとり水気を絞る（茎から葉に向かって絞る） ・5cmぐらいの長さに切る ・半量に分けて、調味料でそれぞれ和える
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