シャトルシェフで炒め物の保存は？

質問

今シャトルシェフの購入を検討中ですが、
ひき肉などを炒めたものの保温とかは大丈夫でしょうか？
ミートソースなどのあまり水分がないものなどの保温に
使いたいのです。

この器具で炒め物とかの保温できましたよーとか
ちょっと向いてないかもですなどのご意見をお聞かせください！
宜しくお願い致します。

回答No.2

P9000581 · ベストアンサー

フライパンで炒めて、シャトルシェフに入れた瞬間に、
冷めてしまうので、シャトルシェフで炒めることに。
そうするとシャトルシェフは、ステンレスですから、
見事に焦げるでしょうね。
解決策は・・・・・・、シャトルシェフを熱湯で予熱しておくくらい？
それでも、４時間経ったら、炒めたものは冷めてべチャットなりますね。

買ってまで、「シャトルシェフにこだわる理由」は、
まったく見当たりません。
既出のように、用途が違い過ぎます。

何に使うかにも拠るのでは？？？
一番保温が期待できるのは、大昔からあるガラスの魔法瓶ですね。
従って、量が少なければ、お湯を入れるやつ、
量が多ければ、ケータリングサービスが使っているようなやつですね。
中古を買えば安いでしょう。

お金を掛けたくなければ、
発泡スチロールの箱、
魚屋さんのトロ箱とか、
夏場になると（もうシーズンインかな）コンビにでも売っている、
保冷庫が、少なくともシャトルシェフより余程効果的だと思います。

お礼

P9000581様、的確なアドバイスを有難う御座います！
なるほど、シャトルシェフにこだわり過ぎていたようです。
発砲スチロールのアイデア素敵ですね！一考させていただきますね。

魔法瓶も古いのがどこかにあったかもですので
探して試してみます！　本当に有難う御座いました！！！

回答No.1

m2052

シャトルシェフって調理器です。
保温をして、煮ている状態をながく保ちます。

魔法瓶とおなじ理屈ですから、水気が少ないものを保温するのは効果は薄いでしょう。試したことはありませんが。
取り扱い説明書には「長時間の保温はしないでください」と書いてあります。

経験なさったかたのご意見を優先してください。

お礼

m2052さま、ご意見有難う御座います。
長時間の保温といいますか、４時間程度を考えています。
フライパンで炒めたものを保温したいのです。
ただ、煮物専用と考えた方が無難かもですね・・・。

シャトルシェフに限らず、こういう器具あります！
などのご意見も是非お聞かせ下さい。
宜しくお願い致します。