- ベストアンサー
ハードチーズの端っこは使える？
パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして使っています。 もうすぐ使い切りそうなのですが、一番端っこの固いカサカサした部分は同じようにすりおろして使っていいのですか？ それとも野菜の皮のように使えない部分なのでしょうか。 アドバイスを下さい。
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
その他の回答 (1)
- FIORENTINA
- ベストアンサー率54% (12/22)
イタリアではコンソメのみでなくミネストローネにも入れます。スーパーなどでは端っこばかりが売ってたりしますよ。絶対捨てる部分ではありません！
お礼
パンの耳が売られている感覚ですかね？ ありがとうございます！使い切ります！
関連するQ&A
- パルミジャーノ・レッジャーノ の皮
パルミジャーノ・レッジャーノや グラナ・パダーノ を すりおろしていくと最後に皮の部分の 硬くなったチーズが残りますが その利用法を教えてください。 皆様は、頑張って力任せにすりおろすので しょうか？ それとも上手な利用法はありますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- パルミジャーノレッジャーノ
安くておいしいパルミジャーノレッジャーノの入手方法を教えて 店頭販売なら首都圏、通販なら全国・全世界OKです。 但し、正規のパルミジャーノレッジャーノであることが判るもの すなわち、三角形にスライスして、周囲の刻印のわかる状態で 販売しているものに限ります。 100gあたりの価格も宜しくお願いします。
- 締切済み
- 素材・食材
- クラフト社のパルメザンチーズについて
クラフト社で発売してるパルメザンチーズありますよね？ あのグリーンの筒状容器に入った粉チーズです。 あれにはタイトルにパルメザンチーズ100%使用と書いてあり、なおかつ原産国がアメリカになっております。 パルメザンチーズとはイタリアのパルマで牛に青草のみを食べさせた牛から取れる牛乳で造られたものです。 それをパルミジャーノ・レッジャーノと言いますが、そのクラフト社はそのチーズを加工して販売してるのでしょうか？ パルメザンとはパルミジャーノの英語読みです。 原産国がアメリカなので、どうも引っかかります。 たとえばイタリア産のパルミジャーノをアメリカに輸入して、それをアメリカで粉チーズに加工すればmade in USAの烙印は押されるのですが… 実際のところはどうなのでしょうか？ 知ってる方がいらっしゃれば教えてください！ よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- カルボナーラをよく作るんですがパルミジャーノ・レッジャーノは高いので別のものを使いたいんです。
パルミジャーノ・レッジャーノだと１kgだと送料込で安くても5000円はします。 他に安くて、カルボナーラにぴったりなチーズはありますでしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- チーズの外側の硬い部分は食べられる？
パルミジャーノなど、外側が硬い殻のようになっているチーズがありますが、この部分は何ですか？ 蝋のような感じもしますが、食べられるのでしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 野菜の端はなぜ切り捨てる？
一般的に料理する時って野菜の端を切って捨てると思いますが、 なぜ捨てる必要があるのでしょうか？ 野菜の端は普通に食べることはできない物なのですか？ なんだか最近、もったいない気がしてきて、 捨てる時はなるべく薄く切って捨てているのですが、 捨てなければならないとすればどのくらい切ればいいのでしょうか？ 教えて下さい。よろしくお願いします。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- パルミジャーノ・レッジャーノ
先日、知人に薦められてイタリアのチーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」を一かけ買いました。とても美味しくて感動しました。晩酌のつまみとして少しずつ削りながら食べています。 このチーズは直径30cm位の平たい円筒形をしていて、側面部の表層1cm位はちょっとくすんだ色になってますよね。このくすんだ色の部分も食べられるのでしょうか？ お店での試食で、削ったものを配っていたのですが、この表層部分はきれいにのこして削っていたものですから、ちょっと気になりました。 つまらない質問ですいません。
- ベストアンサー
- 名産・お土産・食べ歩き
- バックなどの端に接着している素材について
皮などのバックの端の処理みたくゴムのようなもので閉じているものが何かを教えてください。写真の矢印の部分です。 また、これは購入でき使用することはでしますか？このゴムのようなもので補強されていた布が切れていたため修復したいのです。 とてもわかりにくい説明で申し訳ありません。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（ファッション・小物・アクセサリ）
お礼
おいしそう！ バカのひとつ覚えでチーズパスタばっかり作っていたので スープも作ってみようと思います。 ありがとうございます！