ベストアンサー

硬いかぼちゃを切る方法

2002/10/22 13:56

かぼちゃをまるごと1個頂いたのですが、どうにも硬くて包丁が入りません。どこからの情報だったか忘れたのですが、レンジでまるごと1個を暖めると切れるとか聞いたような記憶が。どのくらいの時間にすればいいのかラップをするのだったかなど思い出せません。また、もしかしたらレンジで暖めるというのも間違いなのかもしれません。レンジでやる方法をご存知の方、また、他にうまく切る方法をご存知の方教えてください。

noname#99177

その他（料理・飲食・グルメ）
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minatouri
ベストアンサー率50% (1106/2197)

2002/10/22 14:05 回答No.2

参考ＵＲＬ「かぼちゃ料理の基本」に出ていますよ．まるごとの場合，ラップをせずに約5分レンジでチンすると切りやすいそうです．他にも保存方法など出ていますので，ご参照ください．

参考URL：: http://www.nzkabocha.com/toppage/kihon_home.html

質問者

お礼 2002/10/22 20:43

ご回答有難うございます！ HPまで教えてくださって有難うございます。切り方のほかにもいろいろ載っていてとても参考になります。

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papapiko
ベストアンサー率35% (128/359)

2002/10/22 14:48 回答No.6

mippi39さんへかぼちゃの後ろの真中、へそっぽいところに、包丁の先を突き刺して、ぐさーっと進入してください。一度にすると大変ですので、まず、突き刺して、一度かぼちゃから包丁を引いてください。そして、刃先を根元めがけて入れて後は抑える方、左手に注意しながら力をいれて下さい。そして刃（包丁の腹の部分）の根元を、落としていってください。そのとき、必ず、左手が怪我をしないように気を付けて下さいね。円形の半分を切り込みいれたら、向い側も、同じようにして切ってください。裏側を上にすると、かぼちゃのへたが邪魔になって、ぐらつき危ないので取り除く事が大変なら、いらないタオルなどを敷きやってみましょう。もし取り除くことにも挑戦するばあいは、　（へたの部分を）まず、へたの周りに包丁で垂直に円筒を思い描きながら、すこしずつ回して刃先で、切り込みを入れてゆきましょう。そして、へた（芯）の部分が浮いてきたら、刃先で少々浮かして取ってしまいましょう。そうすると、タオルなどを引かなくても、裏向けた時、安定しますし。切込みを入れる際、すっぱり切れますから。くれぐれも、怪我をしないように、力任せで切らないで下さいね。他の方のご意見も参考になさって、ご自分に合ったやり方で試してください。あと、カットしたかぼちゃは、鮮度が落ちやすくなりますのでお早めに使うか、又は、手を掛けて保存して下さいね。

質問者

お礼 2002/10/22 20:56

ご回答有難うございます！とても丁寧に切り方の解説をしてくださり有難うございます。怪我をしないようにとのお心遣いとてもありがたいです。この場をお借りして回答を締め切らせていただきます。ご回答くださった皆様には電子レンジのやり方と切り方と様々教えていただきました。かぼちゃでも今回のようにすご～く硬いのもあれば意外とそうでないのもあったりします。レンジを使うか切り方のコツを参考に切るかその都度あった方法でやりたいと思います。有難うございました。

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