カロリー

質問

砂糖のカロリー、１グラムが９キロカロリーって聞いたんですが
本当でしょうか？
砂糖や脂質、炭水化物などの１グラム当たりのカロリーを
知りたいのですが・・・。
教えて下さい。

回答No.2

w-stock · ベストアンサー

砂糖のエネルギーは、上白糖でしたら３８４kcal／１００ｇ（五訂増補食品成分表）ですので、１ｇあたり、３．８４kcalということになります。

１ｇあたりのカロリーですと３８４０カロリーですかね。

炭水化物、脂質、たんぱく質の１ｇあたりのエネルギーは食品ごとに計算され、その係数が指定されています。しかし計算されいてないものに関しては、一般的には、１ｇあたりのエネルギーを

炭水化物は４kcal、脂質９kcal、たんぱく質４kcalとしています（アトウォーターの係数）

こちらのほうを理解されておけば問題はないと思います。

回答No.1

ttex

炭水化物 4kcal/1g (砂糖, ごはん, etc.)
タンパク質 4kcal/1g (肉,魚,コラーゲンとか)
脂質 9kcal/1g

簡単にはこんな感じです。
ただし、利用順序があり、炭水化物 > 脂質 > タンパク質 の順番で消費されるので気をつけてください。単純に合計カロリーで計算することはできません。

また、炭水化物は脂肪の分解に必要ですし、脳は炭水化物(ブドウ糖)しか利用できず、脂肪を分解してできるブドウ糖は脂質のたった3%ですので、炭水化物も計算して取ることをおすすめします。