どう違うの？

質問

スーパーのパックで売っている魚って
「煮付け用」とか「塩焼き用」「鍋物用」とかあるけれど
どう違うの？

「煮付け用」は焼いて食べちゃ駄目なんですか？

回答No.4

piro0331 · ベストアンサー

「煮付け用」を焼いて食べてもかまいません。より脂ののったものを「煮付け用」として売っているのだそうです。塩焼き用は塩をしてあります。鍋物用は小さめの身だったり、旬なのに脂ののりがいまいちだったりするものが多いようです。

お礼

油がのった方がが煮付け向きなんですね

そんな違いなんですねぇ。分かってスッキリしました。

ありがとうございました

回答No.3

noname#4473

まず、「煮付け用」「塩焼き用」「鍋物用」に共通してるのは、生食は不可ということだと思います。

また、「煮付け用」は焼いても食べられるとは思いますが、例えば鰈とかだと焼いて食べるより、煮て食べる方が一般的に美味しいとされているから、「煮付け用」
なんじゃないでしょうか？
　煮ても焼いてもＯＫな鯖だと、ダブルでシールが貼ってあるか、「加熱用」というシールになるかと思いますよ。

お礼

私の行くスーパーって、同じような鯖が
「煮付け用」と「焼き物用」って分かれ並んでたりするんです・・。
やっぱり勧められるように調理するほうが美味しいんでしょうね。
回答ありがとうございました

回答No.2

megumegu

こんにちは、
一般に「塩焼き用」は
魚に軽く塩を振りかけている　と思います。
また　鍋物用は
鍋物サイズにカットしているかと思います。

お礼

そうですねえ、そう言われれば・・。

回答ありがとうございました。

回答No.1

kamicha2

こんにちは。
”煮付け用”と言うより、”煮つけにオススメ”ってことじゃないでしょうか？
私がいつも行くスーパーはそんな感じですけど。
鰈とかだったら”煮付け”っていうシール貼ってありますし、
生鮭だったら”バター焼”ってシールが貼ってありますが。

お礼

やっぱり、それくらいの解釈でいいんですね～。
今まで「パックにわざわざ明記してあるから何か理由が・・・」や
「焼き物じゃなくて、煮付けを勧める根拠は・・」とか考えていました。考えすぎですね。
回答ありがとうございました。