マグロの塩釜焼きを作るには…

質問

マグロの塩釜焼きを作りたいと思ってます。（一匹丸ごと）
一般的な魚の塩釜焼きに使う塩は、どんなものが向いているんでしょうか?

さらに、マグロが丸ごと入るような、
そんな大きなオーブンは持っていません！

巨大なマグロに火を通す為に、何かいい案はありませんか？
どうしてもマグロで塩釜焼きをしてみたいのですが…

何でもいいので、何かアドバイス下さい！！

回答No.1

P9000581

失礼します。
確認しますが、本当に「マグロ」の塩釜焼きですか？
マグロって、一本買えば数百万円するのまでありますよね？
重さも百キロじゃぁきかないですよね？

数百万のものを丸ごと焼く機械に、
数百万掛けてもそう問題は無いと思うので、
もし本当にそうなら、
厨房機器のメーカに相談しては如何でしょうか？
家が建つほど、
予算が潤沢ならば、不可能ではないでしょう。

上手く蒸し焼きにしないと、
外側だけ焼け落ちて、
食べるところが無くなりそうで、
凄くもったいない食べ方になりそうですが、
どこかで「やっているのを見た」とか、
「聞いた」とか、したのでしょうか？？？

何人で何処でやるのでしょうか？
屋外で巨大な擱き火（登り窯のような）を作れば、
出来なくもない気がしますが、
お金と暇と場所が無ければできませんね。

ちょっと、ご相伴に預かりたい話でもあります。