しゃぶしゃぶの「しめ」はどんな感じでしょう？

質問

今夜は久しぶりに、しゃぶしゃぶにしようかと思っています。
すき焼きや鍋のときにはおうどんやごはん、おもちなどを投入する「しめ」という楽しみがありますが、しゃぶしゃぶに「しめ」ってありますか？いつもは、別途ごはんなどを用意していたのですが、ご存知の方、「しめ」を教えていただけますか？

回答No.6

aokumaICHIYA

うちは稲庭うどんです。

豆乳だったら稲庭が必須でだしだったら中華麺(これは夫が譲らないんで)
どちらも軽くゆでて水洗いしてぬめりを取り、ざるにあげておきます。
うちでは一口分ずつまとめてざるトレーに並べておいてます。

しゃぶしゃぶ専門店で中華麺がでたので、それから夫がはまってます。
稲庭うどんには法要のとき料亭で出会いました。めっさ合います。
〆のメンのために水菜を少しよけておいています。

お礼

中華麺は専門店で出ているんですね。やっぱりやってみようと思います。ありがとうございます！

回答No.5

noname#200609

こんにちは。
うちは夫が牛より豚派なので、豚しゃぶなんですが、
最後はトン汁になります。
ご飯と、豚汁と、七味、それにキムチなど。

お礼

豚しゃぶしゃぶも美味しいですね。ラストがトン汁なんて！やってみたいと思います。ありがとうございます。

回答No.4

Hyoshitake

そうですね～、おなかがいっぱいの場合にはスープだけでもおいしいですよね。
そのまま飲んでもおいしいし、もちろん塩コショウで味付けしてもOK.
自分は、ザーサイをみじん切りにして入れるのが好きですね。
スープだけでは物足りないのであれば、うどんでしょうね。
まぁ太さは好みですが、自分は細めのうどんが合うような気がします。

参考になりましたでしょうか？

お礼

そうですね！味を調えてスープでもいいですね。ありがとうございました！

回答No.3

noname#251407

料理店では「うどん」であったと思います。
　餅も良いと思います。
当家では、ご飯を入れて卵を割り落し醤油で味を整え「雑炊」です。

お礼

うどんにお餅、いままでしゃぶしゃぶってどうしていたのかしら、と思ってしまいます。ごはんの雑炊もいいですね。ありがとうございました！

回答No.2

tazukoeiji

こんにちわ！

ちなみにお肉は？私は北海道ですので「ラム肉」が主流です。脂があるのですがなかなかいけますよ！

ちなみに我が家は「蒸し麺」です。（焼きそば３食入りのソースは取っておいて麺だけ使います。）くせがなく、ぽん酢だれごまだれ両方に相性ぴったりです。

ぜひお試しを！！

ちなみにラム肉しゃぶのたれは自分で作ってます。しょうゆとみりんは同量、酢をその量の三分の一くらい。薬味にしょうがすりおろし、長ネギのみじん切り。市販のよりもおいしいです。（自画自賛！！）

お礼

蒸し麺ですか！焼きそばの麺！
まったく考えもしませんでした！
今度やってみたいと思います。
たれ、自作なのですね？すごいです。機会があればやってみたいと思います。

回答No.1

ddg67

ここ最近は中華の麺を入れるのが我が家のお気に入りですね

うどんやご飯を入れるのももちろんやります
。
どんなしゃぶしゃぶにされるか判りませんが、出汁が薄かったら、出汁の素（かつお出汁でもいいし、コンソメや中華出汁でもいいし）それらをちょっと入れてもいいですよ

お礼

中華麺！考えもしていませんでした。今度早速やってみます。ありがとうございました！