カップラーメンの健康に及ぼす影響について

質問

カップラーメンはよく健康に悪いといわれますが本当でしょうか。悪いのならばどのような原因でどのように悪くなるのか教えてください。よろしくお願いします。

回答No.5

ja-matane

よく言われるのは塩分や油分、添加物、栄養のバランスが悪いことなどですが、
それだけでなく、油が酸化していることや、揚げた炭水化物であることも非常によくありません。

油で揚げられた炭水化物（ほかにはポテチなどのスナック菓子も）は、血糖値を急激に上げやすく、すい臓をとても疲労させます。
すると、血糖値をうまく調節できなくなってきます。
血糖値が正常値を超えてしまうようになるのが糖尿病ですが、
正常値の範囲内であっても、下降速度が急速だったり、低めの数値に長くとどまるようになることが慢性化することもあります。
この状態は、体にとってとても負担となり、慢性疲労や頭痛・肩こり、集中力低下、アレルギーなどを引き起こしやすくなります。
代謝のためにビタミンやミネラルを消耗しやすい食品でもあります。

ラーメンだけでなく、お菓子、ジュース、カフェイン、コンビニ弁当、インスタント食品などは、
いずれもビタミンやミネラルを消耗しやすく、血糖値を不安定にしやすいです。

あまりにも当たり前にお店で売られているので、毎日食べても大丈夫なものだとついつい思いがちですが、
本当にたまに、少量食べるのが許容範囲でしょう。
食べてすぐに具合が悪くなるなどの症状が出るわけではないので気が付きにくいですが、心身を確実に蝕みます。