まったくパンチの無いカレー

質問

知人に自分の家でカレーを作ってもらいました。
一人暮しをしていて、「これは明日食べてね」と言われたので、
ありがたく頂戴しました。
市販のルーを使ったカレーです。

そのカレーなのですが、今日食べてみたら、味に全くパンチがありません。
まったりまったりしていて、一言で言うと美味しくありません。
バターたっぷりという感じで、私はスパイスの効いた辛目のカレーが好きなのもあり、一皿食べて捨ててしまおうか…とも考えたのですが、折角のご飯なのでそれももったいないです。

ソースとか入れれば何か違うのかな？など考えたのですが、私は料理素人の為、どうしたらいいのか全く分かりません。

こんなものをカレーに入れたら美味しくなった、など簡単な方法がありましたら、教えていただけますでしょうか。

回答No.1

kokkochann · ベストアンサー

ガラムマサラふってみてはどうでしょう
今はスーパーで大概売ってます
スパイシーになるかも

お礼

ガラムマサラですか。
全く無知のため、検索してみたのですが、香りの良い混合スパイスのようですね。
ふりかける程度ならば難しくなさそうですし、参考にさせて頂きます。

ご回答ありがとうございました。

回答No.4

matrix256

最悪、どうしようもないなら
ドライカレーにすると
かなりおいしく食べれるよ。

1.フライパンにバターを引く
2.白ご飯をフライパンにで炒める
3.その上にカレーをぶちまける
4.まぜまぜしながら炒める

お好みに応じてカレー粉、塩、コショー
100円ショップでターメリックなどを買ってきて
入れてもよいでしょう。

ドライカレーはお勧めですよ。

くれぐれも参考まで

お礼

ターメリックとはなんぞや？と検索をして、また一つスパイス名を知ることが出来ました。
100円ショップでもそんなものを売っているのですね。
今度見てみようと思います。

ドライカレーにするという発想は良いですね！
カレーは何だかたくさん置いていってくれたので、
飽きたらこんな食べ方もしてみようと思います。

ご回答ありがとうございました。

回答No.3

TM-51

スーパーのスパイス売り場にある、ガラムマサラやチリペッパーを入れると辛くなりますよ。(入れすぎに注意)
ガラムマサラはカレーの量にもよりますが、4人前くらいに対し小さじ1位でしょうか。
また、コリアンダー、ターメリック、パプリカパウダー等も香りや色が変化します。

少しずつ入れて調整しましょう。

お礼

少しずつ入れることが大切ですね。
どうも私は、入れるならドバッと。
加熱するなら強火で！
という、加減の利かない料理をして失敗を続けているタイプでしたので、このようなアドバイスを頂き大変ありがたいです。

ご回答ありがとうございました。

回答No.2

sayapama

色々ありますが、下記のＵＲＬにも載っている『ガラムマサラ』ならパンチが出ると思いますよ。
私も使っています。お試しください。
　http://www5b.biglobe.ne.jp/~okudera/curryspice.htm

お礼

ガラムマサラは皆様お使いのようですね。
料理素人の私は初めて聞いたスパイス名ですが、
なんだか美味しくなりそうだとワクワクしはじめました。

ご回答、ありがとうございました。