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生クリームの冷凍保存
生クリームを冷凍保存し、パン作りに活用したいのですが、 ホイップしてから冷凍すれば、また解凍で液体に戻して利用出来ますか? 液体のまま冷凍すると解凍した時に分離すると聞きました。 また、液体のまま冷凍した場合の活用方法などあれば併せて教えてください。 宜しくお願いします。
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お礼
こんにちは。 ご回答有難うございました。 お教え頂いたURL、とても参考になりました。 これから生クリームを使った色々なパン作りが出来そうです。 ありがとうございました。