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中国の具なし中華饅頭？？
jumbokeskusuの回答
- jumbokeskusu
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No.2の方が言われている通り、マントウあるいは花巻（フワジア）と言います。小さめの上を軽くひねってある形が花を巻いた？感じに似ているから？と思っています。 具が入っていないので、それだけで食べると淡白すぎます。 インド式パン、ナンで香辛料濃い目の複数の各種カレーを食すると、本当に相性がいいなーと思います。ナンは(イーストを使わずに）焼いた淡白なもので相性がいいんですよね。 それと同じ感じで、中国料理はマーボ豆腐に限らず、色々な中国ソースであえたり、炒め物や揚げ物の味を付けたりと、カレーとは違う意味ですが、濃い味のものが多いですよね。そのようなものと花巻は本当に相性がいいです。蒸してから食するのがいいと思います。 それぞれの国お料理での相性というのがありますね。自己主張のあまりない花巻だからこそ他の料理を盛り上げると思います。
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お礼
お返事有難うございました。 なるほど、カレーという手もありますよね！ 先日はマーボー豆腐で食べたのですが、次は 自分で花巻を作ってカレーをつけて食べて 見たいです＾＾