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ハンバーグ（ナツメグ＆ソース）
vescentの回答
- vescent
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ナツメグは確か、挽肉の臭みを調和する役目です。 無くても気にならないなら、それで良いと思います。 スーパーで、大抵売っています。塩胡椒など、調味料コーナーです。 洋風のソースならば、ハンバーグを焼いた後のフライパンで、そのまま焼いた後の肉汁を生かして、ソースやケチャップを入れるのは定番ですね。 赤ワインや水は、好みで調整する範囲かと思います（無くても美味しい）。 （ソースではないですが） 私が一番好きなのは、ハンバーグの上に『大根おろし ＆ 千切りorみじん切り大葉 ＆ なめたけ』の組み合わせです。 騙されたと思って試してみてください！ なめたけの代わりに、ポン酢とかも手軽で美味しいです。
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お礼
回答ありがとうございます。 臭みなんてあるんですか(^_^;) 気にならないので使わないままにします。 なめたけ試してみます。