イベリコ豚ブーム

質問

1年ほど前はどこに行ってもイベリコ豚ブームでした。焼き肉店でイベリコ豚。フランス料理店でイベリコ豚。街の洋食屋でイベリコ豚。ホテルでイベリコ豚フェア・・・・・

質問1）
このところ、あまり全面にイベリコ豚が出てきませんが、これはブームが去ったからでしょうか、それともポピュラーな豚肉として市民権を得たために以前のような現象が見られなくなったのでしょうか。

質問2）
イベリコ豚を食べて「なるほど美味い！」と思いましたか？

回答No.1

panchama · ベストアンサー

確かに今はあまり聞かないですね。

調べてみたところ、イベリコ豚は２００４年に日本で輸入が解禁になったので
がんばってアピールした結果のブームだったのではないのでしょうか？
日本のブランド豚も盛り上がっていましたし、
狂牛病などの影響もあり、豚が熱かったのでは？と思います。

私も去年、銀座のスペイン料理屋さんでイベリコ豚を食しました！
『これが噂の…』と、かなりの期待を持って食べたのですが…
あまり好みではない味でした。
生ハムだったからかもしれませんが、ドングリだけを食べさせて
飼育するというせいか、かなり青臭く、肉っぽくなかった…。
でもこれは私の主観なので、スペイン人にはごちそうなんでしょうね。

個人的に焼き肉で食べて、悪いイメージを払拭したいです。
美味しそうですよね！

お礼

ご回答ありがとうございます。

なるほど、熱が冷めてるのはうちの廻りだけではないようですね。自分も輸入解禁になった直後に食べたのですが、正直に言うと好みではありませんでした。

回答No.5

t-wolf

皆さんがおっしゃるように、情報としての新鮮味がなくなったので取り上げられなくなったのでしょう。
ちゃんとしたイベリコ豚は、常温で脂が溶けるほどで、コクがあるのに植物油のようにあっさりと食べられて非常に美味しかった記憶があります。
ただ、以前、黒豚がブームになったときにも、「なんちゃって黒豚」（色が黒いだけで、普通の豚と同じ育て方）が多く出回ったように、スーパーなどで手に入るものはどうも怪しい感じです。

お礼

ご回答ありがとうございます。

我が家の近所のスーパーでは手に入らないですねぇ～。

回答No.4

natuko_

ブームというか、マスコミが取り上げていたのは事実です。
見る側としては「またイベリコ豚か」と少々げんなりしました。

今はもうイベリコ豚は浸透したのでさほど取り上げられなくなったのでしょう。
逆に国内のブランド豚を取り上げてますよね。

味については主観ですし、製造者～店へのルートや、保存状態などにも
左右されますので何とも書きようがありません。
私が食べた経験では生ハムとパンでピンショスの一つのように出され、
美味しいと思いましたよ。

お礼

ご回答ありがとうございます。

確かにマスコミの取り扱いには「うんざり」しました。

回答No.3

takuranke

＃２です
ブームと云うのは無かったですね、
チェーンのイタリア料理店で出していたくらいですが、
そこは美味しくないので行かなかったです、
よく行くイタリアレストランは２件ありますが、
高くつくので仕入れないと言っていました。

ちなみに生まれも育ちも東京です（江戸っ子ではないですが）。

お礼

再びありがとうございます。

ブームナシですかー。TVの料理系では一時ありましたが、、、、

※タクランケは北海道弁だと思ってましたm(_ _)m

回答No.2

takuranke

以前から知っていて、イタリアにいけないので、
解禁後買いました。

私にとっては美味い肉の一つになりました、
さすがにロースやバラですと脂が多いのですが、
上手に料理すると凄く美味かったです（きちんとグリルして余分な脂を落としたり、素揚げして脂を出したりしました）。
ヒレも肉の旨味が十分有り美味しかったです。
（猪食べなれてるから違和感無かったです）

次はとんかつにしようかなと思っています。

お礼

ご回答ありがとうございます。

自分の知り合いは「あの油が好きだ」と申してましたが、こればっかりは好みですよね。美味しく食べてあげてください。

ところで、タクランケ（あれ？北海道の方？）さんの廻りの食べ物屋さんではまだイベリコ豚ブームはありますか？